9 de diciembre de 2009

Papas, costillas y piña


Ingredientes:
500 gramos de costillas saladas
2 piñas de millo
4-5 papas grandes
Mojo de cilantro

Mise en place:
Costillas remojadas 24 horas cambiando 2 veces el agua
Piñas partidas en 3 trozos cada una y remojadas 24 horas
Papas peladas y partidas por la mitad o cuartos
Mojo de cilantro

Elaboración:
Cocinar en una olla a presión las costillas, las piñas y las papas llena a la mitad de agua durante 20 minutos. Servir el conjunto aliñado con mojo de cilantro.

Receta de

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