6 de febrero de 2011

Fabada asturiana


Ingredientes:
Fabes
Chorizo
Morcilla
Tocino
Ternera
Azafrán
Sal

Elaboración:
Ponemos en remojo las fabes la noche anterior. Al día siguiente ponemos las fabas en un caldero con la misma agua en las que las teníamos en remojo y le añadimos el resto de ingredientes (lo normal será añadir más agua hasta que lo cubra todo). Lo ponemos a fuego lento y lo cocinaremos durante unas 4 o 5 horas. Cuando ya veamos que las fabes estén blanditas, le echamos la sal y lo servimos.

4 comentarios:

  1. Me has matado!!! ternera en la fabada? en mi vida lo he visto, y mira que soy asturiana. Pero estes fabes son de un tamaño considerable, buena calidad...
    Besinos

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  2. Qué bien sientan estos platos calentitos.
    Besos.

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  3. Con lo que le gustan las fabes a mi hija,
    seguro que se comeria dos platos, porque tienen una pinta para repetir.
    Un besote

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  4. Unas fabes estupendas y ahora apetecen un montón.
    Besitos guapa

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