Papas, costillas y piña

Ingredientes:
500 gramos de costillas saladas
2 piñas de millo
4-5 papas grandes
Mojo de cilantro

Mise en place:
Costillas remojadas 24 horas cambiando 2 veces el agua

Piñas partidas en 3 trozos cada una y remojadas 24 horas

Papas peladas y partidas por la mitad o cuartos

Mojo de cilantro

Elaboración:

Cocinar en una olla a presión las costillas, las piñas y las papas llena a la mitad de agua durante 20 minutos. Servir el conjunto aliñado con mojo de cilantro.

Receta de

Mojo verde